Конкурс:Конкурс Купальников

[Liza]

Кому и за что, собсно, нужно оставлять чаевые, кому оставляете их вы и в каком количестве?

[zvyozdo4kavip]

Есть места, которые покидаешь и чувствуешь, что ещё не раз вернёшься и из-за кухни и из-за обслуживания. Там приятно чаевые оставить.
А было в одном местечке, нам с подругой там очень кухня нравилась, и встречаться там было удобней всего.
Нашла его я, одна там обедала, торопилась и попросила, чтобы меня обслужили очень быстро - и обслужили, чаевые я оставила.
Потом, когда мы с Катей дуда пошли нас обслуживали настолько медленно, что мы между блюдами проголодаться успевали, а счёт да и здачу - я сама уже за этим добром пошла. Ес-но - никаких чаевых. Видели бы вы физиономию официантки - две девки пожрали на 5000 и не оставили, даже 10р.
Но в следующий раз, примерно через неделю, хоть мы очень скромненько там посидели, но обслужили на хорошо, причём та же самая девушка, не забывая о фирменной улыбке. И мы снова оставили. Так в постоянных местах это можно использовать, как метод воздействия.

[Базилика_Устрица]

Есть места, которые покидаешь и чувствуешь, что ещё не раз вернёшься и из-за кухни и из-за обслуживания. Там приятно чаевые оставить.
А было в одном местечке, нам с подругой там очень кухня нравилась, и встречаться там было удобней всего.
Нашла его я, одна там обедала, торопилась и попросила, чтобы меня обслужили очень быстро - и обслужили, чаевые я оставила.
Потом, когда мы с Катей дуда пошли нас обслуживали настолько медленно, что мы между блюдами проголодаться успевали, а счёт да и здачу - я сама уже за этим добром пошла. Ес-но - никаких чаевых. Видели бы вы физиономию официантки - две девки пожрали на 5000 и не оставили, даже 10р.
Но в следующий раз, примерно через неделю, хоть мы очень скромненько там посидели, но обслужили на хорошо, причём та же самая девушка, не забывая о фирменной улыбке. И мы снова оставили. Так в постоянных местах это можно использовать, как метод воздействия.

В постоянных местах лучше с официантами не ссориться))) И вообще, лучше не грубить...Вот такая есть фигня...По принципу "Каждый суслик - агроном"...
Я сама подрабатывала официанткой, с тех самых пор, кстати, и подаю редко "немощным" в метро...Порой из-за каждой десятки приходилось изрядно побегать и пятки посбивать...А почему грубить нельзя? Так, как грица, и улыбнется и вовремя все принесет, а в суп тебе плюнет)))
ЧТо касается работы, то и улыбалась и старалась...Всем угодить невозможно и бывало, когда очень много народу, недовольные все равно находились...Кто-то привык, чтобы после каждого окурка пепельницу меняли и курить привык через каждые две минуты, а окурков скопилось два...Кто-то торопился и не привык ждать и так далее...Не без этого...Ментальность у нас такая - понты))))...Официант работает по принципу "Ничто не дается так дешево и не ценится так дорого, как вежливость", за то и имеет...Мне хватало, только меня надолго не хватило - работа очень тяжелая...

[zvyozdo4kavip]

Конечно официантов понять тоже можно, но и взаимность в этом почувствовать хочется, особенно когда говоришь, что очень торопишся и просишь, только чтобы быстро обслужили, а окурки и т.д. на это я и внимания никогда не обращала.
А тут тоже случай вышел. Пошла с заказчиков - кавказцем в грузинский ресторан. И такой официант попался. Весь такой раздутый подошёл к нам, у него на "вы" и вежливо принял заказ, повернулся ко мне и спросил дословно: "А ТЫ ещё что-нибудь будешь". Я просто в осадок выпала. Это что из серии - молчи женщина что ли. Вроде не у себя дома, а в Москве находимся.

[Базилика_Устрица]

Конечно официантов понять тоже можно, но и взаимность в этом почувствовать хочется, особенно когда говоришь, что очень торопишся и просишь, только чтобы быстро обслужили, а окурки и т.д. на это я и внимания никогда не обращала.
А тут тоже случай вышел. Пошла с заказчиков - кавказцем в грузинский ресторан. И такой официант попался. Весь такой раздутый подошёл к нам, у него на "вы" и вежливо принял заказ, повернулся ко мне и спросил дословно: "А ТЫ ещё что-нибудь будешь". Я просто в осадок выпала. Это что из серии - молчи женщина что ли. Вроде не у себя дома, а в Москве находимся.

Ага...Из серии
- Дайте мне, пожалуйста, список блюдей...
- Вам меню?
- Ага...и тебю тоже можно...

Ресторан-то грузинский, поэтому, считай, что на кусочек Грузии и попала...Это ж комплимент тебе был. а ты не поняла))) ПонДравилась значит...
Когда просишь, чтобы обслужили по-быстренькому, то совершенно не важно, как ты это делаешь...Важно, что прозвучит в конце...А в конце кладешь свою ручку на рукав официанта, преданно заглядываешь в глазки, выдерживаешь театральную паузу и с придыханием "Не обижу..."
Внимание на вечер только тебе обеспечено)))
Очаровывать официанта и, тем более, кокетничать с ним - занятие бесполезное...Он изначально сориентирован только на размер твоих чаевых, поэтому и отношения должны быть вежливо-деловые...Существует определенная субординация и установленные правила нарушать - себе дороже...Официанты и таксисты - отличные психологи и сразу вычисляют любую фальшь, неуверенность или снобизм...Платят той же монетой, как правило...Вообще - замечательная школа жизни, не жалею, что выдалось повариться в этой каше....))

Сообщение отредактировал Извилинка - 19.4.2007, 11:56

[Ribca]

ну гдет пол годикак как в москве был,
и была перетрубация во всем искал работу и куда тока не савался в том числе курсы официантов,
и оч мне запомнилось что оч хороший официант один может обслужить меропрятие когда за столом 50 человек

и хть ты тресни не понимаю как мона в кафе где 4 столика, и 2 пустые , три официанта, одни пришои тока, вторые уходят, и все что делается это минут через 20, тоесть попросили счест его принеслиминут через 20, и тд, три официанта че щет 3 часа заполняли ??
да по канцовке его принесли неправильно
или как в минске были в большой кафешке, на все кафедва столика заняты, мы минут 40 ждали пока нам счет принесут, по канцовке когда мы српосили а когда счет то принесу. онатак удивилась и спросила , а я должна счет принести ?, напомните что вы брали
так кстате другой столик обслуживал другой официант

ну хоть ты тресни не понимаю таких работников, это засланцы отконкурентов)
отбивают клиентов)

[Базилика_Устрица]

ну гдет пол годикак как в москве был,
и была перетрубация во всем искал работу и куда тока не савался в том числе курсы официантов,
и оч мне запомнилось что оч хороший официант один может обслужить меропрятие когда за столом 50 человек

и хть ты тресни не понимаю как мона в кафе где 4 столика, и 2 пустые , три официанта, одни пришои тока, вторые уходят, и все что делается это минут через 20, тоесть попросили счест его принеслиминут через 20, и тд, три официанта че щет 3 часа заполняли ??
да по канцовке его принесли неправильно
или как в минске были в большой кафешке, на все кафедва столика заняты, мы минут 40 ждали пока нам счет принесут, по канцовке когда мы српосили а когда счет то принесу. онатак удивилась и спросила , а я должна счет принести ?, напомните что вы брали
так кстате другой столик обслуживал другой официант

ну хоть ты тресни не понимаю таких работников, это засланцы отконкурентов)
отбивают клиентов)

Не...у нас все по-быстрому было....С подносиком забегашь, там уже тетя Зина (посудомойка) стоит с рюмкой наготове и с лимончиком...Вливает, лимончик пихает...Повар Александр с сигареткой уже прикуренной - пару затяжек, а повариха в этот момент тебе на подносик все закидывает и ты летишь, дожевывая лимончик по дороге))))) Ой, золотые времена....Весело было!
Однажды два подвыпивших "геолога" (так прозвали, потому что бородатые и в свитерах) после трех бутылок запотевшей подзывают меня и заплетающимся языком, кося лиловым глазом: "А нет ли девочек у вас?...Хорошо заплатим..."....Я "Один момент! Ща будут!"....Забегаю на кухню и говорю: "Там мужикам девочек надо! Срочно! Работаем!"....Выходят в зал тетя Зина-посудомойка(лет эдак 60-ти с гаком) со шваброй и тетя Люда(того же возрастного предела) с половником, к мужикам подходят, руки в боки: "Вы чель девочек заказывали???"....Персонал лежал...
Мои самые замечательные чаевые были - 500 рублей за вовремя принесенный кофе печальному мужчине)))

[Ledi]

чаевые мне понравились в Египте... есть цена написанная в прайсах... есть внизу приписанная наценка 10-15% - которая обзывается вознаграждением... и еще должны оставить чаевые просто официанту в руку! круто?

[Ribca]

"Один момент! Ща будут!"....Забегаю на кухню и говорю: "Там мужикам девочек надо! Срочно! Работаем!"....Выходят в зал тетя Зина-посудомойка(лет эдак 60-ти с гаком) со шваброй и тетя Люда(того же возрастного предела) с половником, к мужикам подходят, руки в боки: "Вы чель девочек заказывали???"....Персонал лежал...

а клиенты как ? ))