Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате
Форум _ Рецепты _ Рецепты Медовых Тортов
| | |Автор: ScottAnows 14.12.2016, 10:15
сахарная пудра (по желанию) сок лимона - 1-2 чайных ложки, Постная шоколадная коврижка Добавить в сметанно-сырную массу орехи с чесноком и еще раз хорошо размешать. gotovlu-sam.ru Натереть филе солью, перцем и посыпать рубленым чесноком. для меренгового рулета Украсить зернами граната, свеклой и зеленью. Наполнить кондитерский мешок с насадкой "звездочка", диаметром 14-16 см, получившимся муссом. Аккуратно перемешать, приподнимая массу снизу-вверх, при помощи силиконовой лопатки. Свеклу, картофель и морковь тщательно вымыть, не очищая от кожуры, и сложить в большую кастрюлю. Приготовить мастику из маршмеллоу . сырные рецепты Когда взбитый белок не будет выливаться из миски (если миску перевернуть вверх дном), небольшими порциями ввести, просеянную сахарную пудру. яйца - 2 шт, Если поверхность куличей слишком интенсивно зарумянивается, но они еще не готовы - можно прикрыть их фольгой. Обжаренное мясо смазать слегка медом (для придания красивого цвета) и обжаривать переворачивая около 3-5 минут до готовности. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, лимонный сок и семена ванили вместе со стручком. http://gotovlu-sam.ru сливочное масло - 50 г, соль, Переложить баклажаны в толстодонную кастрюлю или сотейник. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. Состав С наступающим СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ! сахар - 133 г Зелень петрушки, мяты и зеленый лук вымыть, хорошо обсушить, и мелко порубить. скачать рецепты бесплатно Черничные кексы Для дрожжевого теста Бульон посолить и варить на медленном огне 40-50 минут. Приготовление сода - 1 чайная ложка, патиссоны - 3-4 штуки среднего размера, Приятного Вам аппетита!))) - миндальный дакуаз вкусные рецепты зерна граната соль, перец; Плотно запечатать конверт, стараясь, чтобы рыба свободно находилась внутри фольги. Яично - молочную смесь процедить через сито, чтобы избавиться от образовавшихся при перемешивании пузырьков воздуха. морковь - 1 штука, Формы (или кастрюлю) прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. холодец рецепт Дорогие друзья, спешу угостить вас вкуснейшим мороженым, пока сезон смородины еще не закончился. А если вдруг не удастся приготовить его со свежей смородиной с куста, берите замороженную - разницы не почувствуете, уверяю вас! Состав рыба (любая речная рыбная мелочь: окуни, ерши и т.п.; либо головы, хребты, плавники и обрезки: семги, форели, судака, палтуса, морского окуня, трески, щуки и т.п.) - 1,5 - 2 кг, сливочное масло (охлажденное в морозилке 15 минут) - 150 г,
http://forum.deker.org/index.php?topic=846876.new#new
http://www.owthai.com/index.php?topic=82749.new#new
http://shatrong.tarunna.com/forum_main/vie...p?p=88636#88636
http://inapisinaloa.gob.mx/peccsin_foros/index.php
http://sinnottswexford.info/forum/index.ph...=402234.new#new
http://agronet.co.il/topic/%D7%A2%D7%96%D7...A6%D7%95%D7%99/
http://hochusovet.ru/index.php?action=profile;u=894075
http://red1.wahju.com/forum/default.asp
http://arrivinghere.com/forums/
http://www.logopub.net/forum/index.php?topic=575095.new#new
http://opinieopracy.eu/posting.php?mode=post&f=9
http://www.fanmail.biz/mboard/viewtopic.ph...26&t=866053
http://forum.redcon1online.com/member.php?2475-Robertbooge
http://aehidroterapiadecolon.com/forums/
http://forum.deker.org/index.php?wap2
http://biglife.net76.net/index.php?subacti...ser=JosephEmils
http://bbs.xishanxuexiao.com/home.php?mod=...e&uid=59781
http://launchbaba.com/forum/showthread.php...ed=1#post634092
http://www.gta-garado.com/forum/index.php?...c=12785.new#new
http://www.champardennes.info/forum.php
http://history.comule.com/index.php?subact...p;user=FloydCok
http://travian.cf/forums/showthread.php?91...12353#post12353
http://xn--hns-sna.se/viewtopic.php?f=15&t=773347
http://fishingmagazin.ru/forum/showthread....95868#post95868
http://waishe.yesky.com/home.php?mod=space&uid=145336
http://kolobuga.ru/dizajner-kvartir-v-mogi...4a259c38cbd0d1d
http://hpc11.go.th/SMF_webboard/index.php?topic=196.new#new
http://202.143.174.22/board/home.php?mod=space&uid=96764
http://www.matematykaforum.pl/viewtopic.php?f=18&t=33826
http://www.gumthai.com/canberraservice/ind...c=16484.new#new
http://web-d-pro.sakura.ne.jp/ll/viewtopic...f=2&t=71545
http://www.oneononeshop.com/webboard/index...c=53260.new#new
http://rusaifa.com/showthread.php?p=7584#post7584
http://www.gender.go.th/webboard/index.php...=194404.new#new
http://gamblingcommunity.info/free-casino-...=707203.new#new
http://www.battlefield.cl/user/130478-jasonlep/
http://forum.8442.eu/index.php?action=post;board=1.0
http://nihonkatchu.info/thesamuraiarmourfo...=416037.new#new
http://ninjastyle.3dn.ru/
http://imoonshot.com/forum/index.php?topic=8456.new#new
Автор: godrik1985 14.6.2017, 7:49
Вот такой рецептик:
торт «Пеле»
Ингредиенты:
100 г (пачка) какао;
540 г песка сахарного;
700 мл кефира;
1,5 ч. ложки соды;
5 крупных яиц;
600 г муки;
400 г масла сливочного (из них 250 г для крема, а 150 г для теста);
Две банки вареной сгущенки;
Фруктовый сироп для пропитки;
50 мл коньяка.
Способ приготовления с пошаговыми фотографиями
Берем большую по вместительности чашку и смешиваем в ней сахар и какао.
Смешиваем сахар и какао в большой по вместимости чашке
Затем в эту сухую смесь добавляем яйца и тщательно перемешиваем ложкой. Делаем это медленно и очень аккуратно.
добавляем яйца и тщательно перемешиваем ложкой
Лишь после того, как смесь будет вымешена, ее необходимо взбить на средних оборотах миксером.
Взбиваем смесь миксером на средних оборотах
Затем в шоколадную массу вводим растопленное масло (150 г), кефир и соду, которую необходимо погасить или уксусом, или лимонным соком. Хорошо вымешиваем полученную массу.
добавляем растопленное масло, кефир и соду
Начинаем небольшими частями добавлять просеянную дважды пшеничную муку. Тесто должно получиться и не густым, и не жидким. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
добавляем просеянную пшеничную муку
Форму (26 см) застилаем пекарской бумагой или просто смазываем маслом. Заливаем 1/4 теста и выпекаем корж. Он должен получиться рыхлым и воздушным.
выпекаем корж
Выпекаем оставшиеся три коржа. Подравниваем края, а также срезаем утолщения в центрах пышек. Эти обрезки подсушиваем и измельчаем в блендере до мелкой крошки, которая пойдет на обсыпку торта.
четыре коржа для торта Пеле
Готовые коржи пропитываем фруктовым сиропом с добавлением коньяка. Заменить сироп можно жидкой шоколадной глазурью с коньяком. В этом случае вкус торта станет еще более шоколадным. Сначала варится обычная глазурь, а затем она слегка разбавляется кипятком до жидкого состояния. Коньяк в нее следует добавлять, когда она полностью остынет. Чтобы коржи пропитались равномерно, надо не поливать их сиропом сверху, а налить на блюдо небольшое количество пропитки и положить на нее корж. Так он будет впитывать равномерно всей поверхностью.
Теперь приступаем к крему, который готовится, на самом деле, очень просто. Сначала взбиваем эластичное сливочное масло (250 г), а затем постепенно к масляной массе, не выключая миксер, добавляем вареную сгущенку.
взбиваем сливочное масло со сгущенкой
Крем получается слегка жидковатым, поэтому его необходимо на 15-20 минут поместить в холодильник.
Крем для торта пеле
Когда крем станет немного гуще, начинаем смазывать им пропитанные коржи. Хорошо обмазываем бока. В заключение обсыпаем торт со всех сторон подготовленной крошкой. Убираем полученное великолепие в холодильник 10-12 часов.
Источник http://chto-podarite.ru/tort-shokoladnyj-pele-recept/
Это вкусно!
Автор: Keity 18.7.2017, 16:36
Спасибо за рецепты.
Автор: godrik1985 4.6.2018, 16:59
Знаете,заказывали торт здесь http://tortik.tk-chernozem.ru/order/index.html
Очень понравился.Красиво и вкусно.Возиться долго не нужно и очень вкусно.В дальнейшем буду заказывать у них.
Автор: Лисси 9.6.2018, 11:34
Еще вкусный рецепт - торт медовый.
Торт "Медовик" за 15 минут
Сегодня предлагаем вам простой рецепт торта "Медовик". Торт получается с ярким медовым вкусом, но в отличие от классического не требует раскатки коржей. "Ленивый" медовик готовится быстро, просто, получается мягким и пропитанным. Тесто замешивается буквально 5 минут, печется тоже очень быстро. Обязательно попробуйте приготовить!
Продукты
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Мёд (жидкий) - 3 ст. л.
Сода пищевая - 1 дес. ложка
Мука - 1,5-2 стакана
Для крема:
Сметана жирностью 24% - 600 г
Сахар - 0,5 стакана
Как приготовить торт "Медовик" со сметанным кремом:
Начнем с приготовления теста. Смешиваем яйца, сахар, жидкий мед до однородного состояния.
В просеянную муку добавляем соду.
Равномерно перемешиваем - и тесто готово.
Выливаем тесто в форму, покрытую пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Пока печется медовик, готовим сметанный крем: взбиваем сметану и сахарную пудру.
Медовый корж для торта немного остудить, и пока теплый - разрезать на 3 части.
Промазываем кремом коржи и бока медового торта.
Торт "Медовик" со сметанным кремом обсыпаем крошкой. Даем пропитаться хотя бы 2-3 часа!
"Ленивый" медовик получается мягким и пропитанным.
Медовый торт со сметанным кремом готов. Приятного чаепития!
Автор: Лисси 12.7.2018, 15:25
Вам на заметку еще рецепты торты.
Торт "Фрезье"
Торт "Фрезье" - очень вкусный и самый известный десерт во Франции. Торт изысканный, можно сказать очень эффектный, а готовить его не составит большого труда!
Продукты
Для бисквита:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 50 г
Картофельный крахмал — 25 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
*
Для крема:
Молоко — 900 мл
Яйца — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г + 150 г для взбивания
Сахар — 300 г
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 25 г
Крахмал картофельный — 25 г
Желатин порошковый — 2 ст. ложки (полные)
Вода кипяченая (залить желатин) — 75 мл
*
Для пропитки:
Вода — 75 мл
Сахар — 50 г
*
Для начинки:
Клубника — около 600-800 г
*
Для оформления:
Шоколад — 1 плитка
Как приготовить торт "Фрезье":
Готовим бисквит.
Для бисквитного теста яичные белки аккуратно отделяем от желтков. Белки взбиваем до получения пышной белой массы.
Постепенно всыпаем к белкам половину нормы сахара, продолжаем взбивать белки с сахаром до уплотнения и стойких пиков. Чтобы проверить готовность взбитых белков, наклоняем или переворачиваем миску. Масса правильной консистенции должна оставаться неподвижной.
В другой посуде к желткам добавляем остальной сахар и ванильный сахар.
Взбиваем миксером желтки с сахаром до момента значительного осветления массы и увеличения объема (около 4-5 минут).
К белкам постепенно, порциями, вводим желтки и аккуратно перемешиваем легкими движениями снизу вверх.
Отдельно соединяем муку, крахмал и разрыхлитель, просеиваем через мелкое сито.
Постепенно вводим сухую смесь к яичной массе, движением снизу вверх.
Вымешиваем бисквитное тесто очень аккуратно, чтобы оно осталось пышным и не осело!
Противень застилаем бумагой для выпечки. Помещаем на противень кольцо от разъемной формы диаметром 22-24 см.
Выливаем в форму половину теста.
Выпекаем бисквит в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут (до «сухой спички»).
Также поступаем с остальным бисквитным тестом.
Готовые бисквитные коржи охлаждаем.
Готовим заварной крем. Для этого молоко вливаем в кастрюлю, добавляем половину порции сахара, ванильный сахар. Отправляем на плиту и доводим молочную смесь до кипения.
В отдельной емкости соединяем яйца, крахмал, муку и остальной сахар. Энергично растираем смесь венчиком.
Затем тонкой струйкой постепенно вливаем в яичную смесь горячее молоко, интенсивно перемешивая массу.
Переливаем полученную смесь обратно в кастрюлю.
Отправляем на медленный огонь. Все время непрерывно размешиваем массу (особенно на дне).
Как только заварной крем начнет закипать (то есть на поверхности будут появляться пузыри воздуха), снимаем с плиты.
Добавляем в горячую массу 50 г мягкого сливочного масла, перемешиваем до полного растворения, затем полностью охлаждаем заварной крем.
Готовим сахарный сироп для пропитки бисквита: смешиваем воду с сахаром, доводим до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится; затем даем сиропу полностью остыть.
Чтобы приготовить крем муслин, взбиваем 150 г мягкого сливочного масла до побеления и пышности, затем постепенно, порциями, вводим остывший заварной крем и взбиваем миксером до однородности.
Желатин заливаем 75 мл заранее прокипяченной холодной воды. Оставляем для набухания. (Делаем так, как указано в инструкции на упаковке.) Набухший желатин прогреваем до растворения на водяной бане или другим удобным способом. Но ни в коем случае не кипятим желатин!!!
Вливаем еще теплую желатиновую массу тонкой струйкой в крем муслин и активно взбиваем с помощью миксера до однородного состояния.
Собираем торт "Фрезье".
Стенки разъемной формы (диаметром 22-24 см) прокладываем пергаментной бумагой. Делаем бумажные бортики с запасом, так как торт выйдет за границы формы.
На дно укладываем нижний бисквитный корж, пропитываем его сахарным сиропом.
Клубнику заранее нужно промыть и обсушить. (Выбирайте ягоды примерно одинакового размера.) Разрезаем ягоды клубники пополам.
Выкладываем половинки ягод вплотную по бортику формы.
Выкладываем немного крема.
В центр торта раскладываем целую клубнику, как бы вдавливая ягоды в кремовую прослойку.
Сверху выкладываем крем и очень тщательно заполняем кремом промежутки между ягодными половинками. Немного крема оставляем для верхнего коржа.
Накрываем вторым бисквитным коржом, слегка придавливаем, пропитываем его сахарным сиропом.
Сверху наносим оставшийся крем.
Затем убираем бисквитный торт с масляно-заварным кремом и клубникой на ночь или на 6-8 часов в холодильник.
Как только верхний слой торта застынет, снимаем разъемный борт.
Аккуратно отделяем бумагу.
Посыпаем бисквитный торт с клубникой шоколадной стружкой.
Украшаем торт свежей клубникой.
Французский торт "Фрезье" готов.
О-очень вкусный, воздушный, прям тает во рту!!!
Приятного аппетита!
Торт "Спартак"
Сколько бы всякой вкусной выпечки вы не приготовили, все равно торт "Спартак" останется самым вкусным и любимым десертом. Нереально вкусный шоколадный медовик с масляно-заварными кремом, настолько нежный, что можно есть торт "губами".
Продукты
Для коржей:
Мука (просеять) - 400-450 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 6 ст. л. (90 мл)
Сахар - 200 г
Масло сливочное (мягкое) - 100 г
Какао (темное) - 50 г
Мед жидкий - 3 ст. л.
или мед густой - 90 г
Сода пищевая - 1 ч. л. (5 г)
*
Для крема:
Молоко - 400 мл
Яйца - 2 шт.
Пудинг (сухая смесь) (можно заменить крахмалом) - 1 пакетик (40 г)
Сахар - 150-200 г
Ванильный сахар - 10 г
Масло сливочное (мягкое), для взбивания - 250 г
*
Для глазури (помадки):
Какао (темное) - 30 г
Сахар - 100 г
Молоко - 75 мл
Масло сливочное (мягкое) - 50 г
Для начала нужно просеять через сито половину порции муки.
Просеять муку вместе с какао.
Затем хорошо перемешать.
В небольшой кастрюле яйца растереть с сахаром. Туда же добавить молоко, натуральный мед и размягченное сливочное масло.
Эти ингредиенты хорошенько перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до горячего состояния.
Как только сахар и сливочное масло растворятся, добавляем соду и быстренько перемешиваем. Масса начнет пенится и сильно увеличится в объеме. Держим кастрюльку с содержимым на маленько огне еще примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая. После этого снимаем с огня и даем 3-4 минуты остыть.
Затем понемногу добавляем смесь в муку, смешанную с какао. Сначала перемешиваем ложкой, так как смесь будет горячей.
На присыпанный мукой стол выложить теплое тесто, постепенно добавить остальную муку и замесить руками эластичное и мягкое тесто. При необходимости можно добавить еще муку, но не нужно добавлять слишком много муки при замесе. Масса из теста слегка будет похожа на пластилин, тесто должно получиться мягкое, упругое и немного липкое.
Тесто скатать в жгут и разрезать на 8-9 равный частей. Накрыть пищевой пленкой, чтобы тесто не твердело и не засыхало. Поставить тарелку с тестом на кастрюльку с теплой водой, тогда с ним легко будет работать, иначе его практически невозможно будет раскатать.
Каждый кусочек теста раскатать в круг на присыпанной мукой столешнице или прямо на пергаментной бумаге.
Сверху на тесто положить тарелку или форму нужного диаметра (22-24 см) и обрезать по форме. Обрезки теста можно оставить, чтобы потом украсить ими бока торта.
Раскатанное тесто наколоть вилкой и испечь корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
Таким образом выпечь все остальные коржи для шоколадно-медового торта. После выпечки готовым коржам дать полностью остыть.
Приготовить заварной крем для торта, с пудингом. В кастрюле соединить пакетик пудинга (можно заменить тем же количеством крахмала) с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и растереть венчиком в однородную смесь. Добавить понемногу теплое, но не горячее молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния.
Поставить кастрюлю с содержимым на небольшой огонь, непрерывно перемешивать массу венчиком, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, выключить огонь и снять с плиты.
Перелить заварной крем в чистую посуду, накрыть пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на поверхность крема. В таком виде оставить крем охлаждаться до комнатной температуры!
Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышной светлой массы, это займет примерно 5-6 минут. Не прекращая взбивания, понемногу, примерно по столовой ложке, добавить охлажденный до комнатной температуры заварной крем и взбивать до однородного состояния.
Приготовить шоколадную глазурь для торта. В кастрюльку добавить сахар, просеянное какао, влить молоко и хорошо перемешать. Поставить на медленный огонь и варить до загустения. После того, как масса закипит, помешивая, держать глазурь на огне еще 1-2 минуты.
Затем снять с огня и в еще горячую помадку добавить сливочное масло, размешать до полного растворения масла. Затем дать немного шоколадной глазури остыть.
Сборка торта "Спартак".
Блюдо для торта промазать кремом. Выложить первый корж, смазать приготовленным кремом, накрыть вторым коржом и так собрать весь шоколадно-медовый торт с масляно-заварным кремом.
Сверху положить верхний корж и залить теплой шоколадной глазурью, аккуратно распределить по коржу. По желанию, торт можно украсить измельченной крошкой от обрезков коржей.
А можно оставить так, как есть, или придать тортику большей красоты, украсив фруктами, ягодами или орнаментом из оставшейся шоколадной глазури.
Оставить шоколадный торт "Спартак" на 3-4 часа при комнатной температуре, чтобы коржи успели хорошо пропитаться кремом. Затем поместить на ночь в холодильник, тогда срез торта будет аккуратным.
Торт "Спартак" готов.
Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
Автор: Anna86 27.9.2018, 15:14
Я очень люблю медовые тортики да и просто мед люблю кушать, теперь с этими рецептиками у меня появится еще несколько любимых тортиков. Я уже заказала для них майский мед в этом магазине https://dimmedu.com.ua/ru/produkty-pchelovo...med/mayskiy-med , он на днях должен прийти, так что на выходных буду пробовать ваши рецепты.
Страницы: 1