Я могу предложить свой пример. Я в одно время столкнулся с одной фирмой которая занималась цифровой печатью журналов здесь http://super-print.com.ua/zhurnaly/ она мне подошла, а как вам попробуйте. Их методика позволяет опубликовывать небольшой тираж экземпляров, но пожеланию заказчиков происходят любые изменения затрагивающее текстовое изменение.
Смотря какие журналы и для чего, есть хорошая цифровая печать в Москве, там можно на сайте все посмотреть, если что-то нужно, то написать им, и не ездить туда-сюда. Я так журналы для школы заказывала.
С типографией нужно быть максимально бдительно, потому что не все типографии могут качественно сделать печать журналов, так как не имеют нужного оборудования. В итоге на выходе получается размытое изображением, а это совсем никуда не годится. По этому если актуально, могу подсказать вот эту https://racreative.com.ua типографию.