Для меня это удобство приготовления. Нет смысла заморачиваться самостоятельно, гораздо проще покупать замороженный хлеб. Мы так делаем, получается выгодно. Размораживаем столько, сколько нужно, остальное хранится в морозильной камере.
Я тоже предпочитаю вот такой https://lfb.su/produciya/hleb/ замороженный хлеб купить, так как ассортимент полуфабрикатов довольно разнообразный. Например, мне нравятся и привычный пшеничный хлеб, который хорошо усваивается организмом и ржаной, богатый витаминами и сложными углеводами и зерновой, отличающийся высокими питательными свойствами и долго не черствеющий...