Конкурс:Дизайн Кухни

[Рысь]

давече делала дома роллы. кому интересно как - пишите - расскажу.

результат:




возник вопрос. вот васаби я в продаже в супермаркетах видела, хотелось бы ещё маринованный имбирь докучи, но его мой зоркий глаз на прилавках не нашел.

сам вопрос:

где в москве можно купить маринованный имбирь?

[Арвин]

В Патэрсоне и в Седьмом континенте можно кпить имбирь маринованный. Ната, молодец! Сколько по времени длится готовка?

[Liza]

Кста....есть же еще магазины Якитория...там можно купить всио

[Рысь]

В Патэрсоне и в Седьмом континенте можно кпить имбирь маринованный. Ната, молодец! Сколько по времени длится готовка?

кстати быстро, готовить можно из чего угодно, лишь бы были нори и рис. рис покупали специальный, варится 12 минут, а потом чтоб быстрее остывало половину сваренного риса водой промыла) холодной... и смешала с теплым.
единственная засада это свернуть в рулетик без коврика, хотя коврик этот самый тож не панацея а так как я проф. кондитер , то любые рулеты кручу профессионально

[Рысь]

Кста....есть же еще магазины Якитория...там можно купить всио

не Мах якитория это не тикава, я в перекрестке нашем искала - не нашла, на выходных ещё пошарю в магазах которые Оля посоветовала

[ОГДОФ]

ну так как ты делала напишииииииииииииииииииииииииииииии
а я те песенку!

[Монетка]

рецепт в студию!!!!

[Рысь]

сварить рис:) ну так чтоб лепился... у меня был специательный, для суши, названия не скажу бо не помню. пока рис варится приготовить уксус. я все брала на глаз, примерно 3 столовые ложки уксуса нагрела так чтоб тока не закипал, и растворила в нем щепотку сахара и немного соли(говорят можно заменить белым сухим вином, но вкус пострадает).
приготовленный уксус вылила в сваренный рис, перемешала, оставила остывать.

нарезала соломкой огурец свежий(без кожуры), огурец соленый, крабовые палочки, твердый сыр, селедку матиас классическую.

на стол положила лист бумаги А4, на него лист нори, тонким слоем на пол листа размазала рис, по центру половинки с рисом выложила для одного вида сол. огурец и селедку, для второго крабочки, сыр, свежий огурец, свернула, не разрезая на дольки положила в холодильник чтоб пропитались нори.

вобще во внутрь можно ложить все что угодно, лишь бы сочитались продукты:)

[Dashenka]

Девочки, классный сайтик, на котором куча рецептов... Думаю поклонников и любителей заинтересует ) Фантазируйте:) УДАЧИ !!

http://www.osushi.ru/

[Рысь]

дубль два

кстати со специальным рисом вкуснее. с простым уже не тот вкус.



Сообщение отредактировал Рысь - 23.9.2007, 11:14

[Dashenka]

Красота!!! и срочно необходимо приобрести японскую посуду под суши ) чтобы вкуснее было ))

[Арвин]

Наташ! Спасибо за темку)))))Меня только что осенило!!!!!! Я темпуру с прошлого года не делала. НадА сделать

[Арвин]

Рукодельница)))))))))

[Рысь]

Красота!!! и срочно необходимо приобрести японскую посуду под суши ) чтобы вкуснее было ))

может когданить в необозримом будущем... ставить эту самую посуду некуда) и так полным полно

[Рысь]

Наташ! Спасибо за темку)))))Меня только что осенило!!!!!! Я темпуру с прошлого года не делала. НадА сделать

Ольк давай с рецептом и фотками расскажи подробней) хочу попробовать сделать

[Арвин]

ТЕМПУРА
Морковь, баклажаны, кабачки, болгарский перец, можно взять цветную капуту и брокколи(последние 2 на любителя)
кукурузное масло(можно заменить любым подсолнечным, оливковым)
тесто
1,5 стакана пшеничной муки
0,5 кукурузной муки(обязательно!)
300мл очень олодной газированной воды(газированная обязательно!)
молотый черный перец, соль.
По консистенции должно быть как очень жидкая сметана

Овощи порезать тонко, масло почти довести до кипения в кастрюле, овощи окунать в тесто и в масло примерно минут на 5(иногда можно чуть дольше). Выкладывать на тарелку с бумажными салфетками, чтобы излишки масла ушли.

Фотками пока не похвастаюсь, еще в этом сезоне не готовила. К сожалению к меня не получается такой вид как в японских заведениях(((((((

[Рысь]

ТЕМПУРА

0,5 кукурузной муки(обязательно!)

Ольк а где её купить можно?

судя по рецепту прикольненько

[Мурзик]

Блин, тока аппетит нагнали,...А что делать тому, у кого две руки левые? ()не отвечайте знаю, тогда надо идти в ресторан)

[Арвин]

Ольк а где её купить можно?

судя по рецепту прикольненько

Я в "Перекресте" покупала, вообще это кажется не таая редкая вещь)))))))

[Арвин]

Блин, тока аппетит нагнали,...А что делать тому, у кого две руки левые? ()не отвечайте знаю, тогда надо идти в ресторан)

Не угадала Читай и набирайся опыту и тренируйся, тренируйся, тренируйся)))))