Форум, знакомства, фото, чат, общение

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Приглашаем Информационных Партнеров!
> Случайные изображения












> Новогоднее меню...

Мурзик
сообщение 19.11.2007, 1:15
Сообщение #1


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 1117
Регистрация: 23.5.2006
Пользователь №: 183



Господа хорошие! Скоро НГ, и уже начинает болеть голова чтобы таково вкусного и неизбитого сделать на праздничный стол... стандартные наборы из Оливье и курицы вместе с мясом по-французски честно говоря припарили, в прошлом году лично я делала Карпаччо и Суши, но в этом их как то не хочется... может кто знает что нить вкусное и оригинальное, и что реально сделать самому...
Давайте вместе создадим необычный новогодний стол))))


--------------------
Мне нужно на земле вседневно утешенье: Надеяться должна Я и верить и любить...

Sapienti sat (умному достаточно)

Go to the top of the page
 
+Quote Post
3 страниц V   1 2 3 >  
Start new topic
Ответов (1 - 19)
ALKMENA
сообщение 19.11.2007, 11:54
Сообщение #2


Бывалый Пользователь
***

Группа: Рыбка
Сообщений: 189
Регистрация: 23.7.2007
Из: г. Пятигорск
Пользователь №: 2645



Цитата(Мурзик @ 19.11.2007, 1:15) *
Господа хорошие! Скоро НГ, и уже начинает болеть голова чтобы таково вкусного и неизбитого сделать на праздничный стол... стандартные наборы из Оливье и курицы вместе с мясом по-французски честно говоря припарили, в прошлом году лично я делала Карпаччо и Суши, но в этом их как то не хочется... может кто знает что нить вкусное и оригинальное, и что реально сделать самому...
Давайте вместе создадим необычный новогодний стол))))


Ох! Ну неужто не я одна уже этим озаботилась)) Ну значит, то, что буду делать точно:
1. Салатик. Вареная грудка куриная - 300г. Сыр российский на терочке - 200г. Ананасы консервированные - 200г., чеснок - 2-3 зубчика. Заправить майонезом. ВЕЩЬ!
2. Печеночный тортик. Печень перекрутить на мясорубке, добавить соль, немного муки, яйцо. Из полученной массы выпечь блины (нетолстые). Поджарить на растительном масле мелконарезанный лук и натертую морковь. Смешать это с майнезом и промазать каждый блин. сложить тортиком, дать пропитаться ночь. Очень вкусно!
3. Рулетики. Берется тонкий армянский лаваш. Каждый листок промазываем майнезом и немного соевого соуса. Потом сверху посыпаем рубленной зеленью (петрушка, укроп, реган), мелко порезанными крабовыми палочками, кукурузой консервированной, оливки мелко резанные. Потом сворачиваем в один большой рулет и нарезаем на маленькие.

А вот с горячим я еще не определилась. мож тут чего интересного увижу))


--------------------
не живи уныло, не жалей что было, не гадай что будет, береги что есть!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Арвин
сообщение 19.11.2007, 12:08
Сообщение #3


Знаток
*******

Группа: Рыбка
Сообщений: 620
Регистрация: 12.3.2006
Из: Бутовский лес
Пользователь №: 21



а может для смены осчучений ничего не готовить?


--------------------
Si vis pacem para bellum
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zvyozdo4kavip
сообщение 19.11.2007, 13:01
Сообщение #4


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 2549
Регистрация: 15.12.2006
Из: Москва САО
Пользователь №: 1277



Айсбан:
Ингридиенты:
свиные ножки по количеству потребителей:
квашеная капуста - полтора кг
замороженный горошек
майоран сухой измельчённый
лавровый лист
перец горошек
соль
можно немного майонеза (но в оригинальном рецепте его нет)


Способ приготовления:
В небольшом количестве воды свиные ножки варить полтора-два часа с лаврушкой, перцем, солью.
Затем вытащить ножки, сделать по всей шкурке надрезы крест накрест (ромбиками) смазать очень тонким слоем майонеза и запекать в духовке до румяной корочки.

Горошек отварить в подсоленной воде 450гр с двумя чайными ложками майорана, затем протереть через дуршлаг или сито.

В бульоне от ножек потушить квашенную капусту до желаемой мягкости.

Подавать на порцию одну ножку, немного капусты, пару ложек горошкового пюре.


--------------------
Человек с гипертрофированным чувcтвом справедливости.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zvyozdo4kavip
сообщение 19.11.2007, 13:06
Сообщение #5


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 2549
Регистрация: 15.12.2006
Из: Москва САО
Пользователь №: 1277



Шампиньоны с перепелиными яйцами и с начинками:

Из крупных шампиньонов выкрутить ножки, ножки мелко порубить, а шляпки слегка обжарить во фритюре и выложить на салфетку, чтоб из низ вытекло всё масло.

Начинка: Мелко-нарезанные ножки смешать с мелко-нарезанной ветчиной тёртым сыром и небольшим количеством сметаны.

Заполнить половину шляпок начинкой и посыпать немного сыром.

Вторую половину шляпок - на дно можно выложить либо остатки фарша, либо положить по кусочку сыра, а наверх разбить в каждую шляпку по перепелиному яйцу.

Запечь всё в духовке.


--------------------
Человек с гипертрофированным чувcтвом справедливости.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zvyozdo4kavip
сообщение 19.11.2007, 13:10
Сообщение #6


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 2549
Регистрация: 15.12.2006
Из: Москва САО
Пользователь №: 1277



Мидии или морской коктейль в сырном соусе.

Приготовить смесь из расчёта - 250г. сметаны, 1 ч.л. муки, 100г. тёртого сыра. (можно увеличить в два раза)

Мидии или морской коктейль высыпать на сковороду, слегка обжарить НЕ СОЛИТЬ , слить всю воду, смешать с приготовленной смесью и дать закипеть быстро помешивая, чтоб сыр полностью растворился, готово - вкусно и в горячем и в холодном виде.


--------------------
Человек с гипертрофированным чувcтвом справедливости.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zvyozdo4kavip
сообщение 19.11.2007, 13:48
Сообщение #7


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 2549
Регистрация: 15.12.2006
Из: Москва САО
Пользователь №: 1277



Очень быстрый лёгкий торт без использования духовки:
400мл сливок для взбивания.
1 ст сахара
1 пак. желатина.
2 пакетика ванилина.
пачка печенья
Тёртая шоколадка.

Способ приготовления:

Подготовить по инструкции желатин.

Охлаждённые сливки взбивать вместе с сахаром и ванилином пока они в два раза в объёме не увеличатся и в них не будет стоять ложка, затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить туда желатин и взбивать ещё минуты три-пять.

Полученную массу выложить в эмалированную миску или кастрюлю так, чтоб заполнить её полностью, наверх в один слой выложить печенье и поставить на верхнюю полку холодильника на три часа.

Затем набрать в раковину горячей воды, накрыть ёмкость с тортом тарелкой - шире чем сам торт, погрузить кастрюлю в горячую воду на одну минуту (края не погружать), и перевернуть всё так, чтоб торт целиком оказался на тарелке - кастрюлю снять, весь торт посыпать тёртым шоколадом и убрать в холодильник на полчаса - торт готов. smile.gif

Можно ещё перед тем как сливки выкладывать в кастрюлю предварительно на дно сделать слой желе с натуральными ягодами или фруктами, только его охлаждать надо до того, как сливочную массу выкладывать, а дальше всё также и без шоколада. Или сделать много разных пирожных в пластиковых стаканчиках с круглым печеньем внизу (наверху стаканчика)

smile.gif


--------------------
Человек с гипертрофированным чувcтвом справедливости.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Alex777
сообщение 23.11.2007, 18:17
Сообщение #8


Новичок
*

Группа: Малёк
Сообщений: 13
Регистрация: 7.11.2007
Пользователь №: 4222



не, торт в новогоднюю ночь это вообще жесть, до него в день рождения то очередь не доходит )) Я люблю на НГ есть салаты, самые разнообразные, всё же есть приходится много, потому еда должна быть по возможности не тяжёлой.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Мурзик
сообщение 23.11.2007, 20:33
Сообщение #9


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 1117
Регистрация: 23.5.2006
Пользователь №: 183



Цитата(Alex777 @ 23.11.2007, 19:17) *
не, торт в новогоднюю ночь это вообще жесть, до него в день рождения то очередь не доходит )) Я люблю на НГ есть салаты, самые разнообразные, всё же есть приходится много, потому еда должна быть по возможности не тяжёлой.

Эт пустые рассуждения и рекомендации, а где же сами рецепты?


--------------------
Мне нужно на земле вседневно утешенье: Надеяться должна Я и верить и любить...

Sapienti sat (умному достаточно)

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ledi
сообщение 24.11.2007, 2:25
Сообщение #10


Опытный Пользователь
****

Группа: Рыбка
Сообщений: 221
Регистрация: 9.6.2006
Из: Краснодарский край
Пользователь №: 239



Тоже обожаю салаты! обязательно пороюсь в "бывшем в употреблении" и выложу... и с удовольствием почитаю ваши...

моя мама делают утку с апельсинами - оч клева! если кому надо могу написать как...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ccucumber
сообщение 25.11.2007, 0:36
Сообщение #11


Бывалый Пользователь
***

Группа: Рыбка
Сообщений: 198
Регистрация: 18.4.2006
Из: Москва
Пользователь №: 101



Цитата(Ledi @ 23.11.2007, 23:25) *
Тоже обожаю салаты! обязательно пороюсь в "бывшем в употреблении" и выложу... и с удовольствием почитаю ваши...

моя мама делают утку с апельсинами - оч клева! если кому надо могу написать как...


Мне надо ... хотя я предпочитаю пробовать чем читать -


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zvyozdo4kavip
сообщение 25.11.2007, 22:13
Сообщение #12


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 2549
Регистрация: 15.12.2006
Из: Москва САО
Пользователь №: 1277



Цитата(Alex777 @ 23.11.2007, 18:17) *
не, торт в новогоднюю ночь это вообще жесть, до него в день рождения то очередь не доходит )) Я люблю на НГ есть салаты, самые разнообразные, всё же есть приходится много, потому еда должна быть по возможности не тяжёлой.

У меня Новый год - это не один день, а две недели праздничной жратвы и соответственного времяпрепровождения. Так что не 31-го-1-го, так потом, тортик такой офигительный лишним не будет.


--------------------
Человек с гипертрофированным чувcтвом справедливости.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zvyozdo4kavip
сообщение 25.11.2007, 22:16
Сообщение #13


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 2549
Регистрация: 15.12.2006
Из: Москва САО
Пользователь №: 1277



Цитата(Ledi @ 24.11.2007, 2:25) *
Тоже обожаю салаты! обязательно пороюсь в "бывшем в употреблении" и выложу... и с удовольствием почитаю ваши...

моя мама делают утку с апельсинами - оч клева! если кому надо могу написать как...

Я в просто "ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ" уже столько рецептов салатов выложила, просто ещё классных не помню, а копировать - так они уже там есть и с ананасами и с грибами и с рыбой и с морской капустой - все покатят, если желающие есть - я копирну сюда, но можно и там почитать. smile.gif


--------------------
Человек с гипертрофированным чувcтвом справедливости.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Начкар
сообщение 26.11.2007, 12:50
Сообщение #14


Супер-Мега Пользователь
******

Группа: Рыбка
Сообщений: 463
Регистрация: 15.5.2006
Пользователь №: 167



Мы регулярно запекаем какую-нить прикольную рыбу на НГ...
Осётра брали последний раз, в фольге мутили в духовке....
Было потрясно вкусно... Кста когда он остывает, он ещё вкуснее...


--------------------
Надпись на воротах Бухенвальда: "КАЖДОМУ - СВОЁ!"
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Рысь
сообщение 26.11.2007, 12:56
Сообщение #15


0
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 2121
Регистрация: 8.3.2006
Пользователь №: 10



Цитата(Начкар @ 26.11.2007, 12:50) *
Мы регулярно запекаем какую-нить прикольную рыбу на НГ...
Осётра брали последний раз, в фольге мутили в духовке....
Было потрясно вкусно... Кста когда он остывает, он ещё вкуснее...


у нас семейное блюда это курица на бутылкеsmile.gif) ни одного НГ без неё не обходилось
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liza
сообщение 26.11.2007, 13:22
Сообщение #16


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 1349
Регистрация: 29.3.2006
Из: Москва
Пользователь №: 52



А я рыбу не оч люблю. И на НГ она у нас только в виде нарезки обычно.
Как-то делали утку с яблоками, гречкой и коньяком....мне не понравилось
Мои все хотят попробовать сделать на НГ молочного поросенка. Но там и есть-то нечего sad.gif...зато стоит он как 10 кг вырезки smile.gif)))))
Т.к. в этом году НГ я отмечаю, судя по всему, дома, то придется взять на себя функции шеф-повара...Так что никакого оливье у нас не будет dance.gif


--------------------
Некоторые люди убеждают, что пробились наверх, хотя на самом деле они туда всплыли

Мнения автора могут не совпадать с его точкой зрения.

Эгоист - это человек который больше думает о себе, чем обо мне
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Мурзик
сообщение 26.11.2007, 13:28
Сообщение #17


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 1117
Регистрация: 23.5.2006
Пользователь №: 183



Цитата(Рысь @ 26.11.2007, 13:56) *
у нас семейное блюда это курица на бутылкеsmile.gif) ни одного НГ без неё не обходилось

Мы тоже курицу на бутылке постоянно делаем, а еще рыбу с овощами запекаем, чаще всего карпа)))


--------------------
Мне нужно на земле вседневно утешенье: Надеяться должна Я и верить и любить...

Sapienti sat (умному достаточно)

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Начкар
сообщение 26.11.2007, 13:42
Сообщение #18


Супер-Мега Пользователь
******

Группа: Рыбка
Сообщений: 463
Регистрация: 15.5.2006
Пользователь №: 167



Цитата(Мурзик @ 26.11.2007, 13:28) *
Мы тоже курицу на бутылке постоянно делаем, а еще рыбу с овощами запекаем, чаще всего карпа)))

Карп вкусный, но костлявый зараза ))


--------------------
Надпись на воротах Бухенвальда: "КАЖДОМУ - СВОЁ!"
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Начкар
сообщение 26.11.2007, 13:43
Сообщение #19


Супер-Мега Пользователь
******

Группа: Рыбка
Сообщений: 463
Регистрация: 15.5.2006
Пользователь №: 167



Цитата(Liza @ 26.11.2007, 13:22) *
А я рыбу не оч люблю. И на НГ она у нас только в виде нарезки обычно.
Как-то делали утку с яблоками, гречкой и коньяком....мне не понравилось
Мои все хотят попробовать сделать на НГ молочного поросенка. Но там и есть-то нечего sad.gif...зато стоит он как 10 кг вырезки smile.gif)))))
Т.к. в этом году НГ я отмечаю, судя по всему, дома, то придется взять на себя функции шеф-повара...Так что никакого оливье у нас не будет dance.gif

Маш.... рыбку надо кушать.... в ней фосфор...
крайне необходимый мозгу блондинок...))))))))))))))))))))

Сообщение отредактировал Начкар - 26.11.2007, 13:43


--------------------
Надпись на воротах Бухенвальда: "КАЖДОМУ - СВОЁ!"
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liza
сообщение 26.11.2007, 13:46
Сообщение #20


Супер-Мега Знаток
********

Группа: Рыбка
Сообщений: 1349
Регистрация: 29.3.2006
Из: Москва
Пользователь №: 52



Цитата(Начкар @ 26.11.2007, 10:43) *
Маш.... рыбку надо кушать.... в ней фосфор...
крайне необходимый мозгу блондинок...))))))))))))))))))))

Угу....вот ты, вроде и рыбку кушаешь....а что-то светиться еще не начал...


--------------------
Некоторые люди убеждают, что пробились наверх, хотя на самом деле они туда всплыли

Мнения автора могут не совпадать с его точкой зрения.

Эгоист - это человек который больше думает о себе, чем обо мне
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 страниц V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 2:11

Новогоднее меню... - Форум




Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

forum.ribca.net | Web Дизайн: WonderWorker | http://Ribca.Net