Конкурс:Наши детки
Случайные изображения
|
Чеснок
|
|
|
|
17.3.2009, 16:21
|
Апрельчик
Группа: Рыбка
Сообщений: 3188
Регистрация: 21.10.2008
Из: Кременчуг,Украина
Пользователь №: 13129
|
Всем известен чеснок, только вот сразу же на ум приходит резкий запах, который невозможно отбить никакими жевательными резинками и зубными пастами. Часто именно поэтому мы отказываем себе в употреблении этого очень полезного овоща, хотя витаминов он содержит, пожалуй, даже больше, чем многие заморские фрукты - и делаем это совершенно напрасно.
Чеснок — растение семейства луковых. Листья плоские, луковица сложная, состоит из 2—50 зубков, каждый из которых покрыт жёсткой кожистой чешуей. В диком виде встречается почти повсеместно.
Чеснок известен еще с глубокой древности: есть даже такая версия, что именно эта пряность защищала рабов от различных эпидемий при строительстве пирамид в Египте. Луковички чеснока найдены в гробнице Тутанхамона. С тех древних времен чеснок присутствует во всех кухнях мира, но особенно широко используется в странах бывшей Османской империи, странах Магриба, восточной кухне.
--------------------
"Impossible is nothing!"
"Всё, что ни делается,-всё к лучшему!"
""Относись к людям так,как ты хотел бы,чтобы относились к тебе."
"Когда хочешь писать о женщине, обмакни перо в радугу и стряхни пыль с крыльев бабочки."
""Тот, кто думает, что может обойтись без других, сильно ошибается; но тот, кто думает, что другие не могут обойтись без него, ошибается еще сильнее."
"Я ЛЮБЛЮ и, значит, я дышу....Я дышу и, значит, я живу...
|
|
|
|
|
|
Ответов
(1 - 12)
|
17.3.2009, 16:21
|
Апрельчик
Группа: Рыбка
Сообщений: 3188
Регистрация: 21.10.2008
Из: Кременчуг,Украина
Пользователь №: 13129
|
В городе Гилрой, неподалеку от Сан-Франциско проводятся ежегодные чесночные фестивали. Этот небольшой городок является самым крупным производителем чеснока во всей Америке, и жители этого города считают его настоящей чесночной столицей. На ежегодных осенних фестивалях устраиваются конкурсы на лучшее блюдо с использованием чеснока, выбирают Чесночную Королеву, а всем желающим раздают огурчики в чесночном соусе.
В Европе тоже есть свой чесночный город – Сен-Клер в Гаскони, Франция. Здесь с июля по январь каждый четверг проходит ярмарка, где продают там только чеснок. Говорят, что за один день на ярмарке продается до 100 тонн чеснока! А в августе также устраивается фестиваль, на котором народ веселится от души и, видимо, от души наедается чеснока.
Римские патриции называли чеснок «вонючей розой», а чопорные англичане - «исчадием ада». В кулинарных книгах Англии прошлых столетий невозможно было увидеть ни одного рецепта, в котором бы упоминался чеснок, как будто его совсем не ели англичане. Чеснок всегда был не просто едой, а часто наделялся магической силой, применялся при различных обрядах, так как считалось, что он отгоняет злых духов. Вспомните хотя бы всем известное поверье о том, что достаточно положить у изголовья головку чеснока, и вампиры ночью вам не страшны.
Чеснок в действительности можно назвать кладовой здоровья и витаминов. Он является противоспалительным, противораковым, иvмунноактивным продуктом, нормализует давление и восстанавливает силы. Он даже использовался как своеобразный «допинг» для спортсменов на Олимпийский играх в древности, также чеснок широко применяли в Древнем Риме для восстановления сил после долгих военных переходов через горы.
В 1720 году чеснок с уксусом спас марсельцев от чумы, а сборниках по народной медицине описывается случай, когда этот овощ в буквальном смысле излечил женщину от бешенства, болезни, которая практически всегда заканчивает смертью.
--------------------
"Impossible is nothing!"
"Всё, что ни делается,-всё к лучшему!"
""Относись к людям так,как ты хотел бы,чтобы относились к тебе."
"Когда хочешь писать о женщине, обмакни перо в радугу и стряхни пыль с крыльев бабочки."
""Тот, кто думает, что может обойтись без других, сильно ошибается; но тот, кто думает, что другие не могут обойтись без него, ошибается еще сильнее."
"Я ЛЮБЛЮ и, значит, я дышу....Я дышу и, значит, я живу...
|
|
|
|
|
17.3.2009, 16:21
|
Апрельчик
Группа: Рыбка
Сообщений: 3188
Регистрация: 21.10.2008
Из: Кременчуг,Украина
Пользователь №: 13129
|
Пожалуй, единственным, но очень существенным недостатком является запах чеснока. Его очень трудно устранить и в обществе появляться после его предания – значит, снискать себе не очень хорошую репутацию. Однако, если немного добавлять его в пищу, то не будет такого резкого запаха, и блюда приобретут пикантный вкус. Для каждого доза чеснока индивидуальна, и определить ее можно, наверно, только опытным путем.
Чеснок защищает клетки от старения, является мощным антиоксидантом, антивирусным продуктом. Для того чтобы чеснок действительно «работал» на ваше здоровье, достаточно съедать всего 2-3 зубчика ежедневно. Есть множество рецептов с использованием чеснока, вплоть до того, что из него изготавливают «эликсир молодости» (чеснок, настоянный на молоке).
Добавляйте чеснок в супы и соусы, к рыбе и мясу, ведь он дарит не только вкус, но и здоровье.
--------------------
"Impossible is nothing!"
"Всё, что ни делается,-всё к лучшему!"
""Относись к людям так,как ты хотел бы,чтобы относились к тебе."
"Когда хочешь писать о женщине, обмакни перо в радугу и стряхни пыль с крыльев бабочки."
""Тот, кто думает, что может обойтись без других, сильно ошибается; но тот, кто думает, что другие не могут обойтись без него, ошибается еще сильнее."
"Я ЛЮБЛЮ и, значит, я дышу....Я дышу и, значит, я живу...
|
|
|
|
|
19.8.2016, 0:01
|
Новичок
Группа: Малёк
Сообщений: 6
Регистрация: 17.8.2016
Пользователь №: 32270
|
А я чеснок очень люблю. и запах не мешает)
|
|
|
|
|
9.6.2018, 14:25
|
Интересующийся Пользователь
Группа: Малёк
Сообщений: 80
Регистрация: 23.11.2015
Пользователь №: 31006
|
Чеснок, как и лук раздражает слизистую органов жкт. Ни зеленый ни репчатый лук при панкреатите не можно употреблять. Если вы любите лук, то тушите, бланшируйте или отварите его. А зеленый можно в малых количествах и только не в период обострения.
|
|
|
|
|
|
|
|