Конкурс:Дизайн Спальни

[Tатуся]

Вы, конечно, можете вести упорную борьбу за "непоедание" лакомства, но гостей-то своих все-таки побалуйте чем-нибудь вкусненьким. Например, приготовленными собственными умелыми ручками свежими фруктами в шоколаде. Представляете, сколько комплиментов вы услышите? Ведь что там греха таить, только при упоминании этого сладкого слова начинают течь слюнки, а уж если вдохнуть чудесный запах горячего шоколада... Короче, он — настоящая "вкусная отдушина" в несладких наших буднях. И вы хотите от нее отказаться? А зря! И пусть диетологи убеждают нас, что он вреден, — это не так!

Шоколад действительно невероятно полезен, в умеренных дозах, конечно. Его "шоколадная тайна" состоит в том, что наряду с витаминами В1, В2, РР, Р, провитамином А и солями магния, калия, натрия, железа и кальция в шоколаде есть еще и 40% кофеина. Кроме того, масло какао, благодаря которому лакомство действительно тает во рту, признано одним из лучших средств в борьбе с ангиной, ведь в его состав входят стеариновая, пальмитиновая, олеиновая и линоленовая кислоты, известные своими дезинфицирующими и смягчающими свойствами. А олеиновая кислота способствует еще и успешному снижению содержания холестерина в крови.

Ежедневное употребление небольших порций шоколада благоприятно сказывается и на работе кровеносных сосудов, что в свою очередь очень хорошо для здоровья сердца. Правда, такое действие оказывает не любой шоколад, а лишь тот, в процессе изготовления которого было сохранено большое количество флавоноидов — природных антиоксидантов, содержащихся в какао. Было установлено, что маленький кусочек темного шоколада содержит такое же количество флавоноидов, как 6 яблок, 5 чашек чая, 28 стаканов белого вина или 2 стакана красного.
Мало того, в результате тщательных исследований ученые выяснили, что действие шоколада подобно действию небольших доз аспирина — и тот и другой снижают вероятность образования тромбов. Однако шоколад вовсе не заменяет аспирин, так как действие их различно. Тем же, кто с радостью хотел бы заменить горькое лекарство на сладкое, врачи настоятельно рекомендуют не увлекаться подобным самолечением, а следовать их назначениям!
А еще в шоколаде, как впрочем, в помидорах и во многих фруктах, есть компонент под названием фенилэтиламин, который повышает настроение. Прибавьте к этому то, что шоколад стимулирует выделение серотонина — гормона радости, и вы поймете, почему он доставляет столько вкусного удовольствия.

[Tатуся]

Какао – богатый источник полифенолов, благодаря которым оно приобретает свой вкус и цвет. В состав какао-бобов входят различные полифенолы, в частности флавоноиды, сходные с веществами, обнаруженными в чае. Общее количество полифенолов в шоколаде зависит от содержания в нем какао, соответственно, в темном шоколаде их значительно больше.

Лабораторные тесты биологической активности какао-полифенолов подтвердили их антиоксидантное и антиканцерогенное действие, которое может предупреждать развитие злокачественных опухолей и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

УСВОЯЕМОСТЬ КАКАО-ПОЛИФЕНОЛОВ

Однако для того, чтобы реально улучшить иммунитет человека, антиоксиданты должны быть хорошо усвоены организмом. NRC доказал практическую ценность какао-полифенов с помощью экспрериментов, в ходе которых которых были исследованы образцы плазмы здоровых людей после того, как они сьели по 40-80 г шоколада. Выяснилось, что в результате концентрация полифенолов в крови значительно возрастает, достигая своего максимума через 2-3 часа.

Ученые подтвердили, что содержащийся в какао полифенол эпикатехин сразу же усваивается организмом и присутствует в плазме. При этом уровень его концентрации примерно совпадает с тем, на котором начинается биологическая активность в лабораторных условиях. Точно также усваивается эпикатехин, содержащийся в чае или какао.

КАКАО-ПОЛИФЕНОЛЫ И БОЛЕЗНИ СЕРДЦА

Серия лабораторных экспериментов позволила предположить, что какао-полифенолы оказывают благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему. Эти заключения подтверждаются и экспериментами, в которых участвовали люди. Было установлено, что употребление шоколада замедляет окислительные процессы в крови, тем самым предотвращая образование тромбов и сужение сосудов за счет отложения холестерина и позволяя стенкам кровеносных сосудов дольше оставаться эластичными. В своих заключениях эксперты говорят о том, что какао в диетических дозах может уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, и рекомендуют богатый полифенолами темный шоколад: в каждых 100 г в среднем содержится 2 г полифенолов.

[Tатуся]

ПСИХОСТИМУЛИРУЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ

Содержащийся в шоколаде теобромин – близкий «родственник» кофеина. Это вещество действительно способно оказывать возбуждающее или стимулирующее действие, улучшая кровообращение и увеличивая двигательную активность. С самого детства шоколад выступает в роли подарка, награды, утешения, сюрприза. Просто друга, наконец! Неудивительно, что один его запах способен вызвать приступ эйфории. Ученым хорошо известны случаи реальной помощи шоколада при стрессе и депрессивных состояниях.

Отдельный разговор – ощущение во рту. Ничто не тает с такой нежностью, как шоколад при температуре человеческого тела. В соединении с только ему присущими ароматом и вкусом, шоколад заставляет поверить в свою оживляющую силу.

ШОКОЛАД И ЗУБЫ

Недавно было установлено, что в шоколаде имеется антисептическое вещество, которое подавляет действия бактерий, образующий зубной камень. Что касается кариеса, то ему шоколад способствует не больше, чем другие продукты с сахаром и лишь в тех случаях, когда человек забывает о гигиене после еды.

[Tатуся]

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Шоколад содержит железо, магний и калий. Железо необходимо для синтеза гемоглобина крови, магний играет значительную роль в передаче нервных импульсов и важен для ритмичной работы мышцы сердца, калий совместно с натрием отвечает за водный и электролитный баланс в клетках и тканях, который влияет на кровяное давление и важен для поддержания нормальной частоты сердечных сокращений. Различные сорта шоколада могут содержать и другие полезные вещества.

Вопреки старым убеждениям, шоколад – не излишество, а важный элемент хорошо сбалансированного питательного рациона. Конечно, речь идет об умеренном потреблении этого высококалорийного продукта. Как показывают последние исследования, шоколад оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую и иммунную системы, а также обладает противораковым действием. И – не последнее дело – все-таки он вкусен.

[Самасерьезность]

Именно темный шоколад причислен к "хорошим" продуктам, считается, что чем он насыщеннее, тем лучше. А вот его молочный собрат этого не удостоился.1-в нем какао меньше, значит и меньше полезных веществ, 2-вместе с молоком, даже то малое количество полезных веществ, которое есть в молочном шоколаде почти не усваивается, 3-сахар и жир(( в молочном шоко их 30%, к чему лишние калории, если в темном собрате этот процент намного меньше?

не стоит забывать, что даже молочный шоколад содержит : 1/7 дневной нормы калия, по 1/3 нормы кальция и осфора и 1/4 нормы витамина В2 и 400-500 ккалл! А покупая пористый горький шоколад мы выигрываем!Объем больше! Вес меньше!Пользы больше! Больше удовольствия при меньшем количестве калорий.

Интересно, что запивать горький шоколад лучше соком! Или по крайней мере кушать коричневый десерт после порции овощей. Дело в том, что полезные вещества какао бобов лучше всего усваиваются вместе с витамином С.

Идеальная порция темного шоколада-один-два небольших кусочка. Но такие "Подходы" можно повторятьнесколько раз. Дело в том, что полезные вещества како действуют очень мощно, но недолго. Через 3-4 часа их защитная работа прекращается и запасы флавонола нужно пополнить еще раз.

[zoia0]

Сейчас много разных марок и состав остаётся загадкой) Но шоколад люблю.

[Лена025]

Самый вкусный шоколад - это темный

[Karolina88]

Самый вкусный шоколад - это темный

я раньше не могла есть темный шоколад.
А во время гв можно было только его и того по капельке, вот тогда то я его и оценила, он бесподобен!!!

[Karolina88]

беру только натуральный, безо всяких химических добавок в составе.

[Zarina]

Люблю шоколад.

[ladyocean]

всем добрый день!) Я тоже люблю шоколад. И я еще не встречала людей, которые его не любят:) шоколад - это главное лакомство сладкоежек) особенно мне нравятся мало известные марки, а лучше вообще сделанный на заказ шоколад, он как правило качественный и без Ешек. Были на свадьбе однажды, нам, то есть всем гостям, в качестве подарка от молодожен преподнесли шоколадные фигурки https://vshokolade.com/ И я до сих пор вспоминаю тот вкус элитного шоколада, мммм, прям слюнки потекли)

[Fialko]

я раньше не могла есть темный шоколад.
А во время гв можно было только его и того по капельке, вот тогда то я его и оценила, он бесподобен!!!

А что сейчас тот шоколад что продают можно есть? Где же тот советский шоколад?

[Наталия771]

беру только натуральный, безо всяких химических добавок в составе.

О каком именно шоколаде вы говорите? У нас на самом деле не такой уж и большой ассортимент шоколада в стране. Заграницей его намного больше. Например в последний раз заказывали доставку шоколада Tobleron и Милка с печеньем Лу как раз то что я люблю и отсортировав по цене я поняла что это один из дорогих шоколадов у нас. А что еще лучше может быть о чем вы говорите?

[Маринчик]

А мне нравится немецкий шоколад Ritter Sport Экстра-черный https://rozetka.com.ua/shokolad/c4629452/ - из недорогих марок он самый вкусный.
В детстве обожала шоколад Аленка, но сейчас Аленка уже не торт. Не та, то есть