Конкурс:Дизайн Кухни

[Правильная]

Девушки, хозяюшки)) как Вы готовите сырники ?))) делитесь ))) очень хочу приготовить ) но у меня получаются они сухими ( и плоскими ((

[Ribca]

а они не должны разве быть плоскими ? ))
рецепт не выложу ненаю, но тип как сырники, моя мама делала ленивики)) тож самоетока варятся) уффф обалденная штука

[Ledi]

делала, но давно - если че завтра могу бросить рецепт... главное мукой не забить... а если еще с изюмчиком... и домашнюю сметанку с сахаром растопить полить... уууу:))) сказка:)))
не Рыбкин - ленивые вареники - это отдельное блюдо!:)))

[Ribca]

да все оно едино, сперва были вареники. потом лень побиедила и менее ленивые решили попробовать сделать сырники, а более ленивые сделали ленивики)

[Ledi]

не Рыба! самые ленивые едят просто творог со сметаной))

[Liza]

Кароч...рецОпт моей мамы....она все делает из серии "на_глаз", но в следующей вариации:
2 пачки творога по 250 гр
1 яцйо
соль, сахар, ванилин
100-150 гр муки...
все это смешивается в порядке написания
затем формуется и обваливается в муке, а уже потом обжаривается на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом
все
"Инджой ё коффе" как говорилось в учебнике по англ языку в 6 классе

[Самасерьезность]

я делала не из творога всегда , а из творожной массы с изюмом. Получается обалденно вкусно)

[Liza]

По-моему это не особо принцииально ...творог...творожная масса....

Сообщение отредактировал Liza - 22.2.2007, 13:48

[Правильная]

Пасиб ))

[Самасерьезность]

По-моему это не особо принцииально ...творог...творожная масса....

для меня принципиально. будешь ли ты колдовать над кислой массой, пытаясь придать ей отменный вкус или уже из всего готового жарить.

[Liza]

Ну ..тут можно сказать, что на вкус и цвет...сами знаете что

[Ledi]

Ну вот... пока мне сервер меняли и инет подрубали - Олька научилась сырники печь))

[Правильная]

)) Научиться то научилась ))) муж оказывается их не любит ))))

[zvyozdo4kavip]

Рецепт сырников:
2 пачки творога
Яйцо
2ст.ложки кефира
2ст.ложки манки
1ст.ложка муки
2/3стакана сахара
Ванилин
Можно изюм

Всё размешать и дать постоять хотя-бы полчаса (чтобы манка и изюм разбухли немного)
Потом делать десертной ложкой (или не полной столовой) чтобы они были не большие, но толстенькие по 2см примерно толщиной и по 4-5 длинной, хорошо обвалять в муке и жарить так, чтобы в серединке оставался "живой" но теплый сладкий творог.

Это вариант сладких и сочных сырников, которые надо есть со сметаной.


Следующий:

То же самое, но без манки и кефира, но муки 3 ст. ложки, а сахара пол стакана.

Делать надо их маленькими и тонкими, примерно 1 см в толщину, также обвыливать в муке и жарить.
Эти получатся пожёстче не очень сладкие и полностью прожаренные, такие хорошо есть со сгущёнкой.

[Правильная]

вот спасибо)) буду готовить и сама кушать)))

[Лисси]

Очень люблю сырнички.
Творожники жареные (без муки)

Существуют разные рецепты творожников. Например, тем, кого интересует выпечка без муки, понравится этот рецепт, в котором вместо муки используется отварной картофель. Творожники можно сделать из несоленой брынзы.

Картофель отварить в кожуре, очистить и натереть на терке. Брынзу (при необходимости, ее следует вымочить от соли) тщательно растереть, чтобы получилась паста, смешать со взбитыми яйцами, картофелем и растительным маслом. Из полученной массы сформировать круглые или овальные творожники (примерно, по 1 столовой ложке) и обвалять их в муке. Жарить творожники с двух сторон на сковороде в разогретом растительном масле до румяной корочки. рецепты творожников чаще всего рекомендуют подавать их к столу теплыми, посыпав сахарной пудрой. Чтобы сохранить творожники теплыми, можно сложить их в закрытую посуду, которую установить в другую посуду с кипящей водой (на водяную баню).

[Наталия771]

Обожаю сырники, но у меня не получается - растекаются, а если добавлю муки - то сильно похожи на оладки, не чувствуется творог (((

[zaya]

Вот необычные рецепты сырников. Готовятся быстро и очень вкусные. Даже свекровь, которая считает, что я не очень хорошо готовлю, попросила рецепт моих сырников.

[Дарьюшка]

вкуснятина))

[Ваня Нагирнов]

люблю сырники