Конкурс:Дизайн Туалета
Случайные изображения
|
Супы, Щи, БорЩи, Бульона ....
, и так далее по консистенции |
|
|
|
6.3.2007, 22:00
|
Новичок
Группа: Малёк
Сообщений: 10
Регистрация: 4.3.2007
Пользователь №: 1807
|
итак, возник вопрос в чате и очень разумный, как готовить вкусный борщ пишу свойрецепт, как меня учила готовить бабушка,у кого какие рецепты сть первых блюд прошу сюда, в эту тему, помещать! чем больше и интересней напишем тем вкуснее жизнь будет вокруг нас))) и полезней!
кости с мясом, свекла, картофель, капуста свежая, лук, морковь, мука, уксус, томатная паста (или свеживе очищенные помидоры, подсолнечное масло, чеснок, перец, специи. и маааленький чуток сахара
готовлю как на мясном бульоне, так и на обычной воде. для бульона отвариваем кости с мясом полтора часа, снимаем пену с поверхности.(а то будет не красивый борщ)
в бульон или в обычную закипевшую воду бросаем картошку, нарезанную (целиком для оригиналов), через минут 10 солим. Еще через 10 минут бросаем нарезанную мелкой соломкой свежую капусту. Пока все это варится, готовим поджарку: красную свеклу и морковку трем на крупной терке (можно одну небольшую свёклу порезать на красивые дольки оставитьи добавить в бульон для красоты и любителей), высыпаем на сковороду с подогретым подсолнечном маслом, немного тушим, затем добавляем туда хорошего качества густой томатный соус (не кетчуп) и добавляем немного уксуса (1 столовую ложку уксуса на 8 литров борща), перемешиваем и тушим еще 5 минут. Заправляем массой борщ.
Далее мелко режем пару луковиц, жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки, добавляем туда 2 столовые ложки муки (и добавляю чуть чуть сахара), пассеруем, если слишком густо, можно влить в сковородку пару ложек из варящегося борща, 1 минуту потушить и влить в кастрюлю. Добавить, если необходимо, еще соли, перца (черный горошком, черный молотый, красный, пару лавровых листиков - по вкусу все).
Под конец накрошить в борщ чеснок и нарезанное мелкими кубиками сало без мяса. Поварить еще минут 10, выключить, накрыть крышкой и дать настояться не менее 4 часов (лучше всего дать борщу переночевать в холодильнике, а употреблять уже днем или вечером).
фууух, вроде всё..
некоторые кусочки текста спёрла с сайта по готовке.чтобы быстрее написать - но сама так готовлю такчто всё проверенно на вкус ннн-ое количество раз!
Сообщение отредактировал Tilda - 6.3.2007, 22:02
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Мурзик Варила борщ по этому рецепту, получилось очень вку... 3.5.2007, 0:29 zvyozdo4kavip Зелёные щи.
говядина на кости
картошка
морковь
З... 8.10.2007, 13:34 Liza А я не люблю щавелевые щи со всякими там "п... 8.10.2007, 14:03 ОГДОФ могу написать рецепт супа)))))))))) тока он пахн... 8.10.2007, 14:39 zvyozdo4kavip Цитата(ОГДОФ @ 8.10.2007, 15:39) могу нап... 8.10.2007, 15:39 zvyozdo4kavip Харчо:
Баранья лопатка
Рис
Морковь
Лук
Чеснок
Сме... 12.10.2007, 11:52 Мурзик Сырный суп...
Ингредиенты:200-300гр колбасного сыр... 15.10.2007, 13:11 tanyacharkina Цитата(Мурзик @ 15.10.2007, 14:11) Сырный... 13.1.2015, 2:41 Semeclape Давайте по порядку будем делиться идеями и опытом.... 8.12.2009, 16:14 zaya Я часто готовлю супы, так как у нас семья большая,... 9.2.2015, 21:14 Lolla Быстрый суп: Отварить картофель, добавить обжарены... 15.4.2015, 13:58 milanka111 Вы иногда балуете своих домашних необычными блюдам... 23.4.2015, 11:05 mihel313 Здоровое питание.
Всем доброго дня! С наступле... 12.6.2015, 16:40 nastyasha мы ,тоже летом чаще кушаем первое блюдо в холодно... 15.6.2015, 17:50 Тигрена Могу предложить борщ в мультиварке http://gurmanio... 30.7.2015, 14:30 Дарьюшка хорошие рецепты 21.11.2015, 2:37 Ваня Нагирнов я борщ люблю 9.12.2015, 20:36 Yaisa Я нашла рецепт вкусного борща на курице на http://... 8.1.2016, 2:19 Юлия0211 Моему супругу очень нравится борщ с галушками. Гот... 18.3.2016, 14:39 AnnaTob Мясной бульон
Рецепт от Медины:
"В мясном б... 26.6.2016, 21:05 sasha.fugas Такое в наши дни не редкость, а именно, поэтому на... 25.7.2016, 0:08 малышка ди А я недавно попробовала такой вкусный суп Мисо- Ся... 31.7.2016, 19:39 Бригита соляночку любим, в мультиварке готовлю, легко и пр... 2.9.2017, 12:12
|
|